Ristorante Nuraghe The Braze GmbH
Eschersheimer Landstraße 535
60431 Frankfurt
Telefon 069 526806
Gourmet Primi
561
Tagliat.Pistacchi
Bandnudeln mit Garnelen und Pistaziencreme.
14,50
633
Pappardelle con Cinghiale
Breite Bandnudeln mit Wildschweingulasch in Tomatensauce
13,50
649
Fusilli calamari
mit Minze, Pinienkerne, Cocktailtomaten und Zugabe von frischem Chili (auch ohne Chili) unterlegt mit Pani Carazau.
10,50
650
Pacccheri burrata
Frische hausgemachte Paccheri (übergroße Röhren Nudeln) mit einem Burrata Säckchen auf Pani Gutiau, Auberginen, Cocktaitomaten, Basilikum
13,50
653
Maniche D'Autunno
Grosse halblange Rigatoni mit Kürbissoße, knusprig gebackenem Hokkaido Kürbis, geröstete Kürbiskerne, geschnetzeltem Rindfleisch und Parmesanflocken
12,50
821
Culurgionis
Ravioli ähnliche Nudeltaschen mit einer leckeren Füllung aus frischem Schafskäse, Kartoffeln, Pecorino und Minze. Werden entweder mit etwas Tomatensauce und sardischem Schafskäse oder mit Olivenöl und sardischem Schafskäse serviert. Mit würziger Salsi
11,50
841
Culurg.mendula
sardische Nudeltaschen gefüllt mit Ziegenkäse, Mandeln und Zitrone, serviert mit einer leichten Zitronen-Minze-Soße.
11,50
859
Pasta mista gefüllt
12,50
864
Bombette
Hausgemacht gefüllte Nudeln. Füllung mit Auberginen, Tomaten, Mozzarella, Basilikum und Parmesankäse. Werden entweder mit etwas Tomatensauce und sard. Schafskäse oder mit Olivenöl und sard. Schafskäse serviert.
11,50
871
Spaghetti Botarga
12,50
872
Malloredus angioni
10,50
873
Malloredus Campidanese
10,50
1. Farbstoff; 2. Konservierungsstoff; 3. Antioxidationsmittel; 4. Geschmacksverstärker; 5. Schwefeldioxid; 6. Schwärzungsmittel; 7. Phosphat; 8. Milcheiweis; 9. Koffeinhaltig; 10. Chininhaltig; 11. Süßungsmittel
a. Glutenhaltiges Getreide; b. Krebstiere; c. Eier; d. Fische; e. Erdnüsse; f. Sojabohnen; g. Milch inkl. Laktose; h. Schalenfrüchte; i. Sellerie; j. Senf; k. Sesamsamen; l. Schwefeldioxid und Sulphite ; m. Lupinen; n. Weichtiere wie Schnecken, Muscheln, Tintenfisch